Растительные продукты разной окраски содержат различные биологически активные составляющие, которые оказывают благоприятное воздействие на все органы и системы. Диетологи рекомендуют ежедневно включать в свое меню овощи, фрукты и ягоды 5 различных оттенков, чтобы насытить организм всеми необходимыми фитонутриентами. Считается, что плоды красного и оранжевого цветов обеспечивают человека зарядом энергии и бодрости. Эти яркие жизнеутверждающие оттенки в пище придают дополнительную уверенность в себе, наполняют организм силой и тонизируют все органы.

Плоды красного цвета полезно включать в свой рацион для усиления кровообращения, нормализации состава крови, очищения сосудов, повышения мышечного тонуса. Подмечено, что красные продукты оказывают положительное воздействие при депрессивных состояниях, стимулируют работу надпочечников, укрепляют иммунную систему, оказывают благоприятное действие на чистоту кожи, улучшают пищеварение и освобождают организм от накопившихся шлаков.

Трио самых полезных красных плодов. 

Помидор. Кроме замечательного вкуса, этот овощ славится огромным количеством полезных веществ, входящих в состав его мякоти. Томаты – мощные антиоксиданты. Ликопин, содержащийся в плодах, является эффективным средством в борьбе с раковыми клетками; он предотвращает мутации ДНК и рост опухолей. Именно благодаря ликопину, томаты имеют ярко красный цвет.

Особенностью ликопина является его способность лучше усваиваться организмом после термической обработки томатов. В состав помидоров входят витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислота, ретинол, аскорбиновая кислота, Е, РР, К, пектины, пищевые волокна, зола, органические кислоты, натрий, сера, кальций, цинк, молибден, хром, фосфор, железо. Ликопин, свойства которого усиливают калий и магний, является отличной профилактикой всех сердечно-сосудистых болезней. Свежие помидоры полезны всем женщинам, особенно в период беременности.

Яблочная и лимонная кислоты в составе овоща положительно влияют на обменные процессы и кроветворение. Свежие плоды и томатный сок рекомендуется ежедневно употреблять в пищу при депрессии, гастрите (только с пониженной кислотностью), анемии, атеросклерозе, хронических запорах, при снижении когнитивных функций мозга: ухудшении концентрации внимания, ясности мышления и памяти. Для усиления всасывания полезных веществ из томатов, их лучше употреблять в салатах с добавлением растительных масел, а также в концентрированном виде (томатная паста, томатный сок).

Арбуз. Эта сладкая, сочная и приятная во всех вкусовых отношениях ягода, является источником великого множества биологически активных компонентов, оказывающих самое разностороннее воздействие на организм.

Во-первых, арбуз просто «напичкан» антиоксидантами, которые спасают организм от продуктов окисления – свободных радикалов, выводя их естественным путем. Аскорбиновая кислота, входящая в мякоть плода, как раз и является одним из представителей антиоксидантов. Один кусочек сочного арбуза содержит четверть дневной нормы витамина С. Ягода содержит большое количество бета-каротина (еще одного антиоксиданта), который просто жизненно необходим всем людям, страдающих от стрессовых и физических нагрузок, сидящим на диете, с ослабленным иммунитетом.

Во-вторых, в состав арбуза входит аминокислота фенилаланин, недостаток которой ведет к развитию болезни Паркинсона, поэтому его регулярное включение в рацион пожилых людей будет служить отличной профилактикой этого грозного заболевания.

В-третьих, арбуз, как и томат, содержит ликопин, правда его на 60 % больше, чем в помидорах! Этот ингредиент активно усиливает действие бета-каротина, являясь защитой от рака молочной железы, простаты, органов пищеварении и легких. Присутствие в арбузе клетчатки помогает в очищении кишечника, способствует здоровому состоянию кожи, ведет к снижению веса и является профилактикой онкологии. Благодаря своим мочегонным свойствам, арбуз эффективно очищает почки, выводя лишнюю жидкость из организма, вместе с которой уходят все накопившиеся яды, токсины и канцерогенные вещества. Арбуз пополняет в организме запасы цитруллина, незаменимой аминокислоты, играющей важнейшую роль в работе сердца, сосудов и иммунитета.

Шиповник. Эти целебные красные плоды считаются признанным лидером по содержанию витамина С (до 4700 мг). Шиповник богат витаминами В2, Е, К, Р, каротином и рибофлавином, фитонцидами, эфирными маслами, минеральными солями, макро- и микроэлементами (железо, калий, магний, кальций и пр.), органическими кислотами (лимонная и яблочная), сахарами (фруктоза, глюкоза).

Если ежедневно выпивать по два стакана настоя шиповника, то можно в значительной степени укрепить иммунитет, избавиться от кровоточивости десен, ликвидировать авитаминоз, нормализовать состав крови, поднять уровень гемоглобина, усилить отток желчи, избавиться от депрессии, помочь в работе сердца.

Шиповник считается отличным общеукрепляющим средством и эффективной профилактикой простудных заболеваний. Систематическое употребление чая из плодов шиповника поможет наладить работу мочеполовой системы и ЖКТ, растворить маленькие камни в почках и вывести песок из них, восстановиться после перенесенных хирургических вмешательств, тяжелых болезней и последствий стресса.

Шиповник обладает противовоспалительным действием. Важным достоинством шиповника является то, что его можно употреблять круглый год. Добавляя в настой ягод мед, вы не только улучшаете его вкусовые качества, но и усиливаете полезное воздействие на организм.

Отмечено еще одно важное свойство красных плодов – это их способность омолаживать кожу, разглаживая морщины. Так что, употребляя растительную пищу красного цвета, вы заботитесь о своем здоровье, красоте, молодости и качестве жизни.

Будьте здоровы!