Печеночный торт — это отличный вариант как повседневного, так и праздничного блюда. При этом оно очень недорогое, красивое, вкусное и очень сытное. И готовить такой торт очень просто. Предлагаю вам рецепт печеночного торта.

Нам понадобится:

500-700 г говяжьей печени

2 крупные луковицы

2 крупные моркови

2 яйца

100 мл молока

100 г муки

3 зубчика чеснока

майонез

масло растительное для жарки

соль

Приступаем к приготовлению.

Очищаем лук и морковь. Лук мелко режем, морковь натираем на средней терке. Разогреваем масло растительное и жарим на нем лук до прозрачности. Добавляем морковку и также хорошо обжариваем.

Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Если вы не любите чеснок, можете его не добавлять.

Печень очищаем от пленок и пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйца, молоко, муку, соль и тщательно перемешиваем. Получаем массу по густоте как для оладушек.

Из печеночного фарша выпекаем блинчики. Для этого выкладываем небольшие порции фарша на смазанную маслом сковородку и жарим с двух сторон до готовности (примерно по 3 минуты).

Теперь собираем торт. Каждый блинчик смазываем майонезом, сверху морковь с луком. Последним должен быть слой майонеза. По желанию можно украсить торт тертым вареным яйцом или мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!